Das Anwesen Fürberg, damals „Gut im Renzenwinkel“, wurde das erste Mal 1350 urkundlich erwähnt. Der Name „Fürperger“ findet sich schon um 1500 in einer Besitzurkunde.

Fischerei

1579 hat der damalige Besitzer „Bartlme Fürperger von dem Christoffen Khirchpichler zu S.Gilling“ eine halbe Fischersegen gekauft und gründete somit unser Fischereirecht, das seither in ununterbrochener Reihenfolge an den Besitz gebunden ist. Nach und nach wurde durch Zukauf anderer Segenrechte das Fischereirecht bis zum heutigen Ausmaß von 450ha (ca. ein Drittel vom Wolfgangsee) vergrößert.

Gastwirtschaft

1708 hat der Besitzer Matthias Haas die Erlaubnis erhalten, eine „Pier und Prantweinschank“ zu unterhalten. Somit ist Fürberg seit über 300 Jahren ein Wirtshaus. Es durfte damals nur Lueger Bier ausgeschenkt werden und „die Einfuhr von Bier aus St. Wolfgang oder sonstigen Ausland war streng verboten“.

Jahrhundertwende

1897, als die ersten Sommergäste ins Land zogen, wurde - dem Beispiel anderer Geschäftsleute folgend - eine Villa als Sommergästehaus errichtet.
1904 wurde der längst fällige Umbau des alten Gasthauses in Angriff genommen. In dieser Zeit erlebte St. Gilgen die erste große Blütezeit des Fremdenverkehrs. Eine sonnige Veranda schmückte nun das zur Gänze umgebaute Haus. Der Stalltrakt wurde in einen Wohntrakt umgestaltet und ein neues Wirtschaftsgebäude sowie ein neues Bootshaus wurden errichtet.

Neuzeit

1988 wurde der Gasthof Fürberg von Karin und Bernhard Ebner übernommen. Die Weiterentwicklung eines Familienbetriebes mit einer familiären und persönlichen Atmosphäre für jeden Gast ist unser oberstes Ziel.
1989 Bau des kleinen Nebenhauses „Pauline“.
1993 / 1994 war der letzte große Umbau, wobei der östliche Trakt des Haupthauses neu adaptiert wurde.
1998 begannen wir mit der Gestaltung unserer heutigen 2 Seminarräume.
1999 / 2000 wurde unser Speisesaal neu gestaltet.
2001 / 2002 wurde die Küche großzügig umgebaut.
2005 / 2006 wurden im Gästehaus die Zimmer und Bäder neu ausgestattet.
2007 wurde auf eine ökologische Holzschnitzelheizung umgestellt.
2009 / 2010 wurde ein Teil unseres Gastgartens mit einer Pergola überdacht. Im Haupthaus wurden die Standarddoppelzimmer in schöne Komfortdoppelzimmer umgebaut.
2010 / 2011 wurde unser Barfußpfad hinter dem Gästehaus errichtet.